Ristorante Pinturicchio Menu

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Siamo in Viale Pinturicchio 40 a ROMA (Zona Flaminio/Ponte Milvio)


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Tel. 063227310

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Per iniziare

Il “gattò” dello chef | €8.00

 Tortino di patate rosse di Avezzano aromatizzato con provola affumicata, salame e polvere di tarallo.


Frisella e baccalà | €12.00

Sfoglie di baccalà in olio cottura su frisella di pane con pomodorino datterino e cipolla marinata.


Alici e scarola | €10.00

Alici marinate con insalatina di scarola riccia, finocchi e filetti di arance, olive ammaccate del Cilento e cipolla marinata.


“Ò purpo” | €12.00

Polipetto alla “Luciana” al pomodoro, accomodato su frisella di pane.


Montanare | €8.00

Pizzelle fritte farcite con alici di Cetara marinate, pomodoro e basilico, friarielli e mozzarella di bufala DOP.


Prosciutto e mozzarella | €12.00

Veli di prosciutto di Bassiano 18 mesi con mozzarella di bufala DOP.


Tagliere a modo nostro | €24.00

Assortimenti di salumi e formaggi artigianali tipici (per 2 persone).


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Paste

Spaghetti “ca’ pummarola” | €10.00

Spaghettone di Gragnano Pastificio Gentile al pomodoro datterino del Vesuvio.


Scialatielli allo scorfano | €14.00

Scialatielli freschi acqua e farina con guazzetto di scorfano e pomodorino del piennolo.


Il tortello di Genovese | €12.00

Tortello ripieno di Genovese con fonduta di Caciocavallo Podolico IGP, scaglie di Provolone del Monaco DOP e pomodorino confit.


Fusilli “nferrettati” | €10.00

Fusilli Avellinesi acqua e farina con ragù alla “Beneventana” aromatizzati alla menta.


Spaghetti alle vongole | €14.00

Vermicello di Gragnano Pastificio Gentile alle vongole veraci in bianco.


“Past e fasule” alla Torrese | €12.00

Pasta “mischiata” di Gragnano Pastificio Gentile con fagioli, cozze e moscardino spillo.


 Lo “schiaffone” | €14.00

Pacchero di Gragnano Pastificio Gentile con friarielli tostati, sfilacci di burrata, quenelle di gambero rosso di Mazzara del Vallo e limone di Sorrento..


Carne e pesce

Acqua pazza | €20.00

 Pesce di scoglio cotto nella propria acqua con le sue verdure.


Turbante e sciabola | €20.00

Involtini di pesce Bandiera con Gamberi rossi di Mazara del Vallo, zucchine alla “Scapece” e limone di Sorrento. 


Il filetto di “maialino nero” | €18.00

Filetto di maialino di razza nera Casertana con spicchi di carciofi spadellati e pere glassate all’aglianico.


Il “pollastro” | €18.00

Pollo di razza Sorrentina con salsa di arancia e nocciole.


Il Bufalo | €20.00

Tagliata di bufalo con friarielli ripassati e Cardoncelli trifolati


 La seppia “mbuttunata” | €18.00

Seppia alla Torrese farcita con pane, olive, capperi ed acciughe con scarola alla “Monachina” uvetta e pinoli.


Dessert

Polacchina a modo mio | €8.00


Cubo di pastiera con crema all'arancia | €8.00


Bianco mangiare su coulis di fragole e crumble di mandorle | €8.00


"O Babà" con panna e fragoline | €8.00


Torta Caprese con crema inglese | €8.00


La nostra ricotta e pere | €8.00




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Lo Staff

"Tutti noi ricordiamo con grande emozione i piatti tipici di un luogo, di una persona speciale o di un periodo della nostra vita."

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